040 2011058 info@anno54.nl

Menu

VOORGERECHTEN

Rosbief van gemarineerde kalfsmuis, snippers van Oude Reypenaer, truffelaardappel chips, basilicum pesto

€12,50

Marbré van gerookte paling in het groen, schuim van yoghurt en limoen

€14,50

Gamba’s, knoflook, parel couscous, lente ui, gepofte rijst, oestersaus

€15,50

VEGETARISCH

Val Dieu kaasje met hazelnoot uit de oven, rucola, appel, rozijntjes, frambozen aceto siroop

€12,50

 

Soep

Krachtige wildbouillon, wortel, knolselderij en shii take

€ 7,50

Pittige mosterdsoep met bosui en spekjes

€ 7,50

 

 

VISGERECHTEN

Vijf grote gamba’s, knoflook, zoetzuur, chilisaus

€27,50

Kabeljauw en warm gerookte zalm met Hollandaise

€27,50

Gebakken Noordzeetong, ravigote saus

€39,50

 

VLEES HOOFDGERECHTEN

Herten biefstuk, beukenzwammetjes, wild jus

€28,50

Tournedos met pepersaus of Béarnaise of gebakken champignons

€32,50

Lekker gaar gestoofde hazenbout, saus van champignons, uitjes en spekjes   

€27,50

Proeverij van hert, haas en wildzwijn, jus van kruidnagel en laurier

€28,50

Kalfslende, kalfszwekerik, Port jus

€29,50 

               

VEGETARISCH

Flan van paddenstoelen met Béarnaise saus

€24,50

NAGERECHTEN

Limoncello parfait, aardbei, lemon curd, citroenschuimpjes, crumble 

€ 8,50

Pure chocolade gevuld met witte chocolade parfait, karamel, walnoten ijs, amandel crumble  

€ 8,50

Klassieke Dame Blanche

€ 8,50

Kaasbordje met een selectie uit diverse landen, kletsenbrood en chutney van dadels

€12,50

                                                      

   

Kunt u geen keuze maken uit onze gerechten en wilt u zich laten verrassen, dan bieden wij u de mogelijkheid van een surprise menu:

Menu’s uitsluitend per tafel te bestellen!

3 Gangen surprise menu € 37,50  :  Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

4 Gangen surprise menu € 41,50  :  Voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert

4 Gangen surprise menu € 44,50  :  Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert      

5 Gangen surprise menu € 47,50  :  Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert      

 

Heeft u een allergie? Meld het ons