Menu
VOORGERECHTEN
Rosbief van gemarineerde kalfsmuis, snippers van Oude Reypenaer, truffelaardappel chips, basilicum pesto
€12,50
Marbré van gerookte paling in het groen, schuim van yoghurt en limoen
€14,50
Krokant gefrituurde asperges, gamba’s. oestersaus
€15,50
VEGETARISCH
Salade van witte en groene asperges, rucola, krokante geitenkaas, pecan nootjes, balsamico siroop
€12,50
Soep
Krachtige runderbouillon, selderij en shii take
€ 7,50
Romige aspergesoep, chiffonade van ei
€ 8,50
VISGERECHTEN
Asperges, kabeljauw filet, warm gerookte zalm, citroen-botersaus
€28,50
Dorade van de grill, gamba, kruidenolie
€27,50
Zeewolf uit de oven, prei, ui, wortel, beurre noisette
€26,50
VLEES HOOFDGERECHTEN
Asperges, Iberico steak, romige kruidensaus
€28,50
Gebakken asperges, kalfshaas, beukenzwammetjes, rozemarijn jus
€32,50
Tournedos met pepersaus of Béarnaise of gebakken champignons
€32,50
Runderlende van de grill, jus van spekjes en champignons
€28,50
Kalfslende, kalfszwezerik, Port jus
€29,50
VEGETARISCH
Asperges, ravioli-ricotta-spinazie, basilicum room
€24,50
NAGERECHTEN
Limoncello parfait, aardbei, lemon curd, citroenschuimpjes, crumble
€ 8,50
Pure chocolade gevuld met witte chocolade parfait, karamel, walnoten ijs, amandel crumble
€ 8,50
Klassieke Dame Blanche
€ 8,50
Kaasbordje met een selectie uit diverse landen, kletsenbrood en chutney van dadels
€12,50
Kunt u geen keuze maken uit onze gerechten en wilt u zich laten verrassen, dan bieden wij u de mogelijkheid van een surprise menu:
Menu’s uitsluitend per tafel te bestellen!
3 Gangen surprise menu € 39,50 : Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
4 Gangen surprise menu € 43,50 : Voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert
4 Gangen surprise menu € 47,50 : Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
5 Gangen surprise menu € 51,50 : Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
