Menu
VOORGERECHTEN
Rosbief van gemarineerde kalfsmuis, snippers van Oude Reypenaer, truffelaardappel chips, basilicum pesto
€12,50
Marbré van gerookte paling in het groen, schuim van yoghurt en limoen
€14,50
Gamba’s, knoflook, parel couscous, lente ui, gepofte rijst, oestersaus
€15,50
VEGETARISCH
Val Dieu kaasje met hazelnoot uit de oven, rucola, appel, rozijntjes, frambozen aceto siroop
€12,50
Soep
Krachtige wildbouillon, wortel, knolselderij en shii take
€ 7,50
Pittige mosterdsoep met bosui en spekjes
€ 7,50
VISGERECHTEN
Vijf grote gamba’s, knoflook, zoetzuur, chilisaus
€27,50
Kabeljauw en warm gerookte zalm met Hollandaise
€27,50
Gebakken Noordzeetong, ravigote saus
€39,50
VLEES HOOFDGERECHTEN
Herten biefstuk, beukenzwammetjes, wild jus
€28,50
Tournedos met pepersaus of Béarnaise of gebakken champignons
€32,50
Lekker gaar gestoofde hazenbout, saus van champignons, uitjes en spekjes
€27,50
Proeverij van hert, haas en wildzwijn, jus van kruidnagel en laurier
€28,50
Kalfslende, kalfszwekerik, Port jus
€29,50
VEGETARISCH
Flan van paddenstoelen met Béarnaise saus
€24,50
NAGERECHTEN
Limoncello parfait, aardbei, lemon curd, citroenschuimpjes, crumble
€ 8,50
Pure chocolade gevuld met witte chocolade parfait, karamel, walnoten ijs, amandel crumble
€ 8,50
Klassieke Dame Blanche
€ 8,50
Kaasbordje met een selectie uit diverse landen, kletsenbrood en chutney van dadels
€12,50
Kunt u geen keuze maken uit onze gerechten en wilt u zich laten verrassen, dan bieden wij u de mogelijkheid van een surprise menu:
Menu’s uitsluitend per tafel te bestellen!
3 Gangen surprise menu € 37,50 : Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
4 Gangen surprise menu € 41,50 : Voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert
4 Gangen surprise menu € 44,50 : Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
5 Gangen surprise menu € 47,50 : Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
