040 2011058 info@anno54.nl

WILDMENU

à € 41,50 p.p.

Fazant pastei, bonbon van Iberico ham en eendenlever, frambozen konfijt

~~~~~~

 Krachtige wildbouillon, wortel, knolselderij en shii také

~~~~~

Herten biefstuk, stoverijtje van hert, wildjus met spekjes

~~~~~

Warm chocolade taartje, vanille room, koffie ijs

~~~~~

Aanbevolen wijn:

12e Mezzo Primitivo del Salento 2019

Gebied: Puglia, Italië

Druif: 100% Primitivo

De smaak is elegant en zeer verfijnd met rijpe tonen van kersen, bessen en bramen. We proeven ook cacao, vanille en hout tonen van de houtrijping.

Glas: € 5,95

Fles: € 29,50